Święto Czekolady – słodka uczta w łódzkich restauracjach i kawiarniach
Przez dziesięć kwietniowych dni w łódzkich restauracjach i kawiarniach królowały będą dekadenckie desery, nowoczesne monoporcje i kreatywne wypieki. Wszystko za sprawą trzeciej edycji Święta Czekolady – najsłodszego festiwalu kulinarnego w naszym mieście, w którym w tym roku weźmie udział rekordowa liczba lokali.
Święto Czekolady to wyjątkowy festiwal kulinarny organizowany przez portal Jemy w Łodzi i Łódzkie Centrum Wydarzeń, który w całości poświęcony jest kreatywnym deserom i słodkościom. Przez dziesięć dni, od 6 do 15 kwietnia łódzkie restauracje i kawiarnie zaproszą gości na wielką, czekoladową ucztę. Festiwal będzie okazją dla szefów kuchni i cukierników, by zaprezentować pełnię swoich umiejętności – wszyscy przygotowali popisowe desery na bazie czekolady, które osłodzą łodzianom początek wiosny.
Tegoroczna edycja Święta Czekolady jest już trzecią i w dodatku rekordową – weźmie w niej udział aż 27 łódzkich restauracji i kawiarni. W każdej z nich, przez cały czas trwania festiwalu czekały będą wspaniałe słodkości przygotowane pod hasłem Czekoladowy Deser na Wiosnę, które było inspiracją dla szefów kuchni i cukierników. Wśród propozycji pojawiły się zarówno złożone, kreatywne desery, nowoczesne, pyszne i piękne monoporcje, jak i wspaniałe domowe ciasta z ciekawymi dodatkami. Każdy miłośnik czekolady i słodkości z pewnością znajdzie coś dla siebie. W większości lokali deser będzie można zjeść sam lub zamówić go w zestawie z kawą w promocyjnej cenie.
To nie wszystkie atrakcje, jakie czekają na gości Święta Czekolady. Cukiernia butikowa Cocoart’s (ul. Okopowa 111) przygotowała dwa warsztaty dla miłośników cukiernictwa i słodkości. Pierwszy poświęcony w całości pracy z czekoladą odbędzie się 11 kwietnia o godzinie 18.00. Drugie szkolenie (13 kwietnia o godzinie 18.00) skupi się na temacie monoporcji, czyli innowacyjnych deserów, które w ostatnim czasie zyskują na popularności. Koszt udziału w warsztatach wynosi 150 zł od osoby, a rezerwacji miejsc dokonywać można pod numerem: 515 844 113.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Lista uczestników Święta Czekolady 2018:
- Cocoart’s ul. Okopowa 111
Ciasto czekoladowe na bazie czekolady deserowej 70%, chrupiąca prażynka z pastą z migdałów, żelka z porzeczki i malin, cremoux z mleczną czekoladą, Baileys w musie na bazie śmietanki
Cena: 13 zł
- Cztery Ściany ul. Piotrkowska 89
Skała czekoladowa – mus czekoladowy z tonką, powidła rabarbarowe, kamienie z białej czekolady, lody rabarbarowe
Cena: 20 zł (w zestawie z dowolną kawą bez alkoholu: 25 zł)
- Dzień Dobry Caffe ul. Narutowicza 57
Mus czekoladowy z ciasteczkiem kakaowym, kremem z młodej marchewki, miętą i lodami lemon curd
Cena: 15 zł
- Farina Bianco Al. Piłsudskiego 14
Krem z gorzkiej czekolady, karmelizowana biała czekolada, kruche ciastko, żel z wiśni
Cena: 13,90 zł (w zestawie z kawą Fantaisie Caramel – karmelowe cappuccino z sosem czekoladowym i bezą: 19,90 zł)
- Fatamorgana ul. Księży Młyn 16
Tarta czekoladowa z bananami i cynamonem, maliny liofilizowane, lody czekoladowo piwne
Cena: 16 zł
- Grand Galeria 7.15 (Grand Hotel) ul. Piotrkowska 72
Czekoladowe pave z domowymi lodami z trawy cytrynowej i tymianku, czekoladową kruszonką, galaretką malinową i rabarbarem
Cena: 15 zł (w zestawie z dowolną kawą: 21 zł)
- Jul’s ul. Struga 3
Mus „Trzy czekolady” – delikatne musowe ciasto na bez glutenowym podkładzie. Miękkie i puszyste. Gdy trafi do ust, od razu znika, jak chmurka czekoladowa. To milość od pierwszego kęsa – prawdziwa czekolada w prawdziwym musie.
Cena: 15 zł (w zestawie z cappuccino: 23 zł)
- Kawiarnia w Podwyrku ul. Piotrkowska 116
Ciasto Marchewkowo-Czekoladowe podawane z czekoladowym sosem custard, wszystko przełamane nutą pomarańczowo-mango. Pomysł na ten deser powstał w oparciu o tradycyjnie łódzkie ciasto marchewkowe i angielski sos zwany English Custard
Cena: 10 zł (do festiwalowego deseru wybrana kawa 30% taniej)
- Kolory Wina Hotel NoBo ul Liściasta 86
Kula nitro z musem czekoladowym i owocami – sezonowe owoce oblane mlecznym musem zamknięte w kuli nitro z temperowanej czekolady, trzydziestosekundowy biszkopt, gąbka czekoladowy i makaronik z mleczny
Cena: 19 zł (w zestawie z kawą espresso affogato 28 zł)
- Lokal Aleja Leona Schillera 13
Sernik z gorzkiej czekolady, mus z białej czekolady, kawior wiśniowy, słona kruszonka migdałowa
Cena: 12 zł (w zestawie z kawą espresso, białą, czarną lub czekoladą: 15 zł)
- Łódź Podwodna ul. Piotrkowska 146
Deser czekoladowy z kremem prosecco, gorzką czekoladą i malinami, glazurą z białej czekolady na kakaowej kruszonce
Cena: 12 zł (w zestawie z kawą cappuccino na kawie Piacetto: 16 zł)
- Maison a.s. ul. Księży Młyn 16
Tartalette Printemp – kruche ciastko czekoladowe, krem Namelaka, marmolada rabarbar – truskawka, krem mascarpone, kruche ciastko zielone, kwiaty jadalne, kwiaty cukrowe, nasturcja, sponge zielony, czekoladaowe dodatki
Cena: 16 zł (w zestawie z kawą espresso, americano, flat white, cappuccino lub herbatą: 20 zł)
- Manufaktura Czekolady ul. Piotrkowska 217
Wiosenny trójkąt – wilgotne i mocno czekoladowe brownie z delikatnym, kremowym musem pistacjowym, przełamane soczystym purée z mango, podawane z bezą pistacjową, borówkami, listkami szałwii, kruszonym ziarnem kakaowym i cienką taflą mlecznej czekolady. Doskonałe z delikatnym cappuccino na bazie kawy z łódzkiej palarni Jaga.
Cena: 15 zł (w zestawie z kawą: 18 zł)
- MOTYWY ul. Traugutta 14
Monoporcja – deser czekolady z biszkoptem, prażynką czekoladową, żelem z moreli, kremem angielskim z białą czekoladą i musem czekoladowym z dodatkiem pieprzu cayenne
Cena: 16 zł
- Owoce i Warzywa ul. Traugutta 9
Pąki Wiosny – praliny będące połączeniem czekolady i orzeźwiających smaków kojarzonych z wiosną. Świeża malina, masa z brownie i syropu hibiskusowego idealnie współgrają z czekoladą, która zwieńcza efekt. Dostępne są dwie opcje: wegańska z gorzką czekoladą i owocami czarnego bzu oraz niewegańska – z białą czekoladą, prażonymi pestkami dyni i słonecznika. Czekoladki podawane są z konfiturą z rabarbaru, imbiru i czerwonego szczawiu. Zestaw można zamówić z espresso o owocowym profilu.
Cena: 12 zł (w zestawie z kawą espresso: 16 zł)
- Parking Caffe i Bistro ul. Narutowicza 51
Mus czekoladowy z mango i mascarpone
Cena: 14 zł (w zestawie z kawą flat white: 16 zł)
- Piwnica Łódzka ul. Sienkiewicza 67
Kumabo z musem z karmelowej czekolady z płatkami soli himalajskiej, jagodami i złotem
Cena: 18 zł
- Pod Jabłonką Paderewskiego 11a
Kakaowe Placuszki z Polskimi Jabłkami na czekoladowej ziemi lub na wiórkach
Cena: 12 zł w zestawie z czarną kawą
- Porcja ul. Roosevelta 7
Wegański biszkopt czekoladowy, nasączony kawą żołędziową, oblany czekoladową krówką z chałwowymi pralinkami słonecznikowymi i wędzoną solą
Cena: 14 zł (w zestawie z kawą Americano: 19 zł)
- Qubek Cafe ul. Gdańska 141
Ciasto czekoladowe z burakiem i suszoną śliwką
Cena: 12 zł (w zestawie z kawą cappuccino: 18 zł)
- Restauracja u Kretschmera (Hotel Tobaco) ul. Kopernika 64
Biszkopt migdałowy z galaretką wiśniową, musem czekoladowym, jabłkowym cygarem i pomarańczą
Cena: 13 zł (w zestawie z kawą: 16 zł)
- Stare Kino by Antoine Lopez ul. Piotrkowska 120
Kopułka z czekoladowym musem z galaretką z szafranu i creme brulee z estragonem
Cena: 22 zł (w zestawie z kawą: 29 zł)
- Szwalnia smaków ul. Piotrkowska 217
Pralina różana, trufla chlebowo-cytrusowa, pralina gruszka karmel i pietruszka
Cena: 13 zł
- Szyby Lustra Al. Piłsudskiego 14
Deser z belgijskiej czekolady pełen orzechów laskowych z paloną białą czekoladą i bezą waniliową Bourbon, podany na borówkach z musem z kiszonego jabłka i pudrem z buraka oraz świeżymi owocami
Cena: 15 zł
- The Brick ul. Piotrkowska 136
Szafranowe Love – sernik przyprawiony szafranem z polewą z białej czekolady, podawany z konfiturą z malin oraz kawałeczkami oryginalnej, kolumbijskiej czekolady. W zastawie proponujemy wyśmienitą kawę przelewową.
Cena: 10 zł (w zestawie z kawą przelewową: 16 zł)
- The Brick ul. Piotrkowska 63
Szafranowe Love – sernik przyprawiony szafranem z polewą z białej czekolady, podawany z konfiturą z malin oraz kawałeczkami oryginalnej, kolumbijskiej czekolady. W zastawie proponujemy wyśmienitą kawę przelewową.
Cena: 10 zł (w zestawie z kawą przelewową: 16 zł)
- Zakład Bistro ul. Piotrkowska 22
Kraksa Strusiego Jajeczka – nuta świąteczno-wiosenna, niosąca przyjemność i niebo po którym struś do nas biegł. Deser prezentujący lekkość, ale też i głębię nasycenia czekoladowego smaku w trzech odsłonach. Ciemno-czekoladowa „skorupeczka”, skrywa puszysty mus na bazie serka mascarpone, różowego pieprzu oraz słodkiej białej czekolady. Intensywnie kontrastujące swą barwą i smakiem „żółtko”, prezentuje owocową głębię mango. Całość podana na grzędzie z białej ziemi czekoladowej z „błyskową” nutą niespodzianki. Kraksa strusiego jaja może być podawana również w zestawie z kawą.
Cena: 15 zł (w zestawie z kawą: 18 zł)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]