Data: 05-21.06
Lokalizacja: zgodnie z listą podanych restauracji

Łódź staje się kulinarnym portem. Rusza XXII edycja Festiwalu Dobrego Smaku pod hasłem „Ryby, raki, skorupiaki”

Od 5 do 21 czerwca łódzka scena gastronomiczna obiera nowy kurs. Aż 21 restauracji z Łodzi i aglomeracji weźmie udział w wyjątkowym kulinarnym wydarzeniu, prezentując autorskie menu oparte na najwyższej jakości rybach i owocach morza. Najstarszy festiwal kulinarny w regionie powraca w odświeżonej, prestiżowej formule.

Przez ponad dwa tygodnie turyści i mieszkańcy regionu będą mieli okazję odkrywać unikalne kompozycje przygotowane specjalnie na to wydarzenie. W festiwalowych kartach lokalne specjały z polskich wód spotkają się z luksusowymi owocami morza. Szefowie kuchni udowodnią, że rzemiosło i nowoczesne techniki kulinarne potrafią wydobyć z tych wymagających surowców to, co najlepsze.

Wyjątkowym punktem programu XXII Festiwalu Dobrego Smaku będzie limitowana kolacja degustacyjna „Wsiadamy do Łodzi”. Wydarzenie odbędzie się 13 czerwca w Starym Kinie na terenie Ogrodów Geyera i przeniesie gości w klimat francuskiej riwiery.
Na uczestników czekać będzie 5-daniowe autorskie menu degustacyjne, oparte na owocach morza i rybach, przygotowane przez szefa kuchni Michała Bieleckiego z restauracji Szyszka. O starannie dobraną selekcję win zadba Appellation Skład Wina i Oliwy, a najwyższą jakość produktów zapewni Selgros HoReCa.

Kulinarnym doznaniom towarzyszyć będzie oprawa artystyczna: klimatyczny koncert skrzypka i kompozytora Artura Lewinowicza (Art Levina) oraz pokazy letnich kolekcji uznanych marek modowych (m.in. Odzieżowe Pole, Felina, NO_SUGAR, Jedynasty) z oprawą beauty przygotowaną przez salon Pierwsze Piętro i Izabelę Izdebską.

Na festiwalowej mapie nie zabraknie niespodzianek i międzynarodowych akcentów – na gości czeka m.in. prawdziwa hiszpańska fiesta w Appellation. W ramach festiwalu będzie można spróbować specjalny zestaw trzech rodzajów galicyjskich skorupiaków w cenie 80 zł (w tym Mejillones Bravos w pikantnym sosie, przegrzebki Zamburiñas con muselina oraz małże brzytwy Navajas al vino), a także klasyczne hiszpańskie tapas, krokiety z krewetką i popisowe pinchos, do których idealnie sparowano znakomite iberyjskie wina.

– Chcemy odczarować mit, że po doskonałe ryby i owoce morza trzeba jechać na wybrzeże. Dzięki talentowi i kreatywności szefów kuchni, to Łódź na kilkanaście dni stanie się najważniejszym kulinarnym portem w Polsce – podkreśla Barbara Sokołowska-Urbańczyk, organizatorka Festiwalu.

Tegoroczna edycja to nie tylko kulinarna uczta, ale również zacięta rywalizacja na najwyższym poziomie. Nagroda ufundowana przez organizatora, w wysokości 4 tys. zł  trafi do twórców najlepszej festiwalowej propozycji. Przewidziano również drugą i trzecią nagrodę, których fundatorem są firmy PRO GASTRO, WPorządu i Appellation. 

Zwycięska restauracja zostanie wyłoniona przez specjalnie powołane jury, w skład którego wejdą przedstawiciele Partnerów wydarzenia.

XXII edycja stawia na innowację i najwyższy standard obsługi gości. Zgodnie z trendem zero waste oraz dbałością o bezkompromisową jakość surowca, udział w wydarzeniu opiera się na wcześniejszych rezerwacjach i przedpłatach. Cały proces obsługuje platforma partnerska Zjedz.my, co daje gościom 100% gwarancji dostępności stolika i pozwala ominąć kolejki, a restauratorom ułatwia perfekcyjne przygotowanie wymagających dań.